VIEIRAS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 500 g carne de vieras
• 350 g de gambas
• Leche
• Mantequilla
• Harina
• Tomate frito 
• Vino blanco 
• Pan rallado o queso rallado
• Cebolla 
• Pimiento
• Ajo

PREPARACIÓN:

1. Preparamos el sofrito de cebolla pimiento y ajo cuando ya esta listo agregar  las gambas rehogarlas con la cebolla y luego agregar el vino blanco y el tomate frito.
2. Preparar la besamel 
3. Colocar la carne de las vieiraras   en su concha (la mas honda ) agregarles ka salsa con las gambas  luego ponerles la  besamel y espolvorearla con queso rallado meterlas al horno previamente precalentado y gratina hasta que se doren.