VIEIRAS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 500 g carne de vieras
• 350 g de gambas
• Leche
• Mantequilla
• Harina
• Tomate frito 
• Vino blanco 
• Pan rallado o queso rallado
• Cebolla 
• Pimiento
• Ajo

PREPARACIÓN:

1. Preparamos el sofrito de cebolla pimiento y ajo cuando ya esta listo agregar  las gambas rehogarlas con la cebolla y luego agregar el vino blanco y el tomate frito.
2. Preparar la besamel 
3. Colocar la carne de las vieiraras   en su concha (la mas honda ) agregarles ka salsa con las gambas  luego ponerles la  besamel y espolvorearla con queso rallado meterlas al horno previamente precalentado y gratina hasta que se doren.

PAVITA AL HORNO

INGREDIENTES:

• 1 pavita
• Media cebolla 
• Medio pimiento
• Un vasito de vino blanco
• Un diente de ajo
• Ajo en polvo
• Hierbas provenzales
• Aceite

                                                         PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso de  la batidora la cebolla , pimiento , ajo picado con el vino blanco  batirlo.
2. Salpimentar la pavita y rociarla con las hierba y el ajo en polvo y agregar parte de la mezcla anterior rociarlo con aceite de oliva.
3. meter al horno previamente precalentado a 150º durante una hora y media, mirar de vez en cuando  cuando veáis que casi esta subir la temperatura hasta que se dore.
4. Servir con patata fritas o al horno.

TARTA DE GALLETA RELLENA DE CREMA DE CHOCOLATE Y NATA

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas
• Leche (la necesaria dependiendo del tamaño)
• Medio vaso de chupito de crema de orujo
• Nata 250g

Para la crema de chocolate:

• 25 g de azúcar
• 250 g de leche 
• 25 g de harina
• 150 g Chocolate "Cibeles"

Dependiendo del relleno doblar las cantidades.

PREPARACIÓN:

1. Calentar la leche con el chocolate y el azúcar al baño maría o al fuego no muy fuerte   sin dejar de remover hasta que se disuelva todo el chocolate sin dejar que hierva, agregar la harina poco a poco sin dejar de removerlo para que no se pegué , hasta formar una mezcla algo espesa .
2. Calentar la leche con la crema de  orujo en el microondas mojar las galletas colocarlas en la bandeja o molde. Rellenarlas con la crema , repetir la operación de las galletas y volver a rellenarlas hasta la altura deseada.
3. Montar la nata con el nesquik y una poca de azúcar al gusto y cubrir la tarta con la nata y adornar con chocolate rallado o con crema de chocolate.