BIZCOCHO CASERO DOS SABORES

INGREDIENTES:

• 1 yogurt natural
• 1 bote de yogurt de aceite
• 2   bote de yogurt  de azucar
• 3   bote de yogurt de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Nesquick (4cucharadas) 

PREPARACIÓN:

Montar las claras a punto de nieve, aparte batir las yemas con el azúcar el yogur,el aceite mezclar todo,luego agregar las claras y despúes la harina con la levadura y mezclar todo. Luego separar la mezcla en dos partes una se queda como está, y la otra agregarle el nesquick y mezclarlo . Luego untar un molde con aceite o mantequilla y una poca de harina , poner una capa de masa normal otra de chocolate asi alternando las capas hasta acabar las mezclas.Horno previamente precalentado  a 170º durante 30 o 35 minutos.

 

DONUT CASEROS

INGREDIENTES:

• 500g de harina 
• 80 g de azúcar
• 2 sobres de levadura maisena
• 5g de sal
• 250 de leche
• 1 huevo
• 40g de mantequilla
• ralladura de naranja
• azúcar glas
• agua
• mantequilla 

PREPARACIÓN:

Poner la harina ,azúcar y la sal en un bol luego agregar la levadura la ralladura de naranja la leche y el huevo mezclarlo todo y amazar hasta que no se peque en las manos.hacer una bola con la masa y aplastarla poner en el centro la mantequilla ,hacer de nuevo una bola con la masa y trabajarla hasta que la mantequilla se incorpore a la masa dejarla reposar 1 hora.Pasado este tiempo estirar la masa con un grosor de 1 cm.cortar los donuts con una tasa o un corta pastas redondo ,dejarlos reposar 1 hora.Despúes freirlos en abundante aceite,luego poner una o dos cucharadas de mantequilla,azúcar glas y una poca agua y pintar los donut con esta mescla

ROSQUILLAS CASERAS

INGREDIENTES:

• 400g de harina
• 2 huevos
• 6 g de levadura royal
• 200 g de azúcar
• 100 ml. de aceite
• 100 ml. de leche
• ralladura de naranja o limón
• azúcar vainillada (una cucharada)

PREPARACIÓN:

Poner el azúcar y los huevos en un bol y mézclarlo , y agregar el aceite y la leche y la azúcar vainillada mezclar todo con una cuchara de madera.luego agregar la harina y seguir mezclando hasta obtener una masa que no se peque a los dedos. Hacer las rosquillas y calentar el aceite procurando que no este demasiado caliente para evitar que se quemen y a su vez crescan,cuando esten sacarlas del aceite y ponerlas sobre papel de cocina. las podeis comer así o  gaseadas.

GLASEADO:50g de manequilla con 70 g de azúcar glas con una poca de agua bañarlas y luego ponerlas al horno unos minutos hasta que el glaseado este seco.

ROLLO DE CARNE RELLENO

INGREDIENTES:

• 1kg. de carne para rollo
• 2 huevos
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 lonchas de jamón cocido
• 1 lata de champiñones laminados 
• 1 cebolla grande
• 2 ajos
• 1 pimiento o medio si es muy grande
• 1 hoja de laurel 
• hiervas provenzales
• pimentón dulce
• aceite de oliva
• 2o3 pimientos del piquillo
• 1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

Ponerle sal a la carne ,luego con cortar el jamón serrano y el cocido en dados y reservarlos , batir los huevos agregar los jamones y hacer una o dos tortillas francesas. Colocarlas encima del rollo de carne  hasta cubrirlo todo ponerle los chanpiñones también,cuando este todo cubierto enrollarlo con cuidado y atarlo con hilo (de atar los chorizos).Luego poner una sarten con un chorro generoso de aceite de oliva y dorar el rollo por ambos lados luego sacarlo del fuego. Aparte poner una olla con aceite y hacer un sofrito con la cebolla,pimiento ajo ,al estar listo el sofrito agregar un vaso de vino blanco y una hoja de laurel , una poca de agua y el pimentón colocar la carne ,que el caldo llegue al medio de la olla .Cocer la carne dando la vuelta de vez en cuando ,cuando este tierna sacarla de la olla y dejar enfriar.El caldo  que queda agregar unos pimientos del piquillo y pasarlo por la batidora y  luego cortar la carne en lonchas e introducir al caldo, dejar cocer unos minutos. Si al cortar la carne se te rompe ponerle unos palillos para sujetarlo.

ENSALADA DE PASTAS CON CANÓNIGOS Y GULAS

ENSALADA DE PASTA

INGREDIENTES:

• 500g de Pasta de colores
• canónigos (al gusto) la cantidad
• aceitunas rellenas(al gusto)
• 1 lata de atún 
• zanahoria en tiras de bote (al gusto)
• cebolla (al gusto)
• tomate (al gusto )
• queso semicurado
• 2 huevos cocidos
• 1 lata de maiz
• 1pq. de gulas.

PREPARACIÓN:

Calentar el agua con una pizca de sal y un chorrito de aceite,cuando rompa hervir agregar la pasta y cocerla hasta estar en su punto.luego escurrirla y pasarla por agua fria y volver a escurrirla agregar  los ingredientes cortados en dados ,el huevo aceitunas,queso y después agregar el resto de ingredientes al gusto y rociarlo con aceite de oliva virgen y listo para comer.